A propos de foie gras...

 

Suite à l'article paru sur La Dépêche du Midi du 25 décembre 2021 : ici

Lorsque j'évoque ici ou là le fait que défendre le foie gras certes, mais pas n'importe lequel, on me fait remarquer que je suis un "écolo-bobo" et les plus aimables ont pour habitude désormais d'y accoler "facho".

Alors je n'en dirai rien, je préfère laisser la parole à ces producteurs à qui j'espère on n'attribuera aucun de ces qualificatifs...

Merci à eux et merci à La Dépêche du Midi de me donner l'occasion de souligner ce qu'est un véritable "éleveur" et un "véritable foie gras traditionnel".

Je tiens à préciser que je ne connais absolument pas ces gens-là, mais qu'en cherchant un peu on en trouve une multitude qui produisent de cette façon...

On peut en rencontrer également d'autres...